Le Taquin

1 Quai Sainte-Croix
Bordeaux, 33800

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5 de 5 (411 avis)

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour Le Taquin

Votre note globale pour Le Taquin à Bordeaux

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Le Taquin et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Le Taquin (Bordeaux) factices est la tolérance zéro.

Menu de Le Taquin



Menu de midi (du mardi et vendredi midi)

  • Entrée - plat - dessert
  • Entrée - plat ou plat - dessert

Le Grignotage

  • Beignets de chou-fleur, sauce nuoc-mâm, coriandre
  • Saumon gravlax maison aux baies roses, crème fraîche à l’aneth
  • Foie gras mi-cuit maison, chutney de saison, pickles
  • Assiette de fromages Jean d'Alos
  • Assiette de charcuteries

La Bidoche

  • Vitello tonnato et poudre de câpres, salade de légumes d’hiver en pickles
  • Paleron de boeuf braisé, pavé de céleri-rave, beurre ail - estragon
  • Pigeon en deux façons, purée de topinambours, betteraves glacées au vinaigre de Xérès, chou kale

Ça sort de l'eau

  • Fish cake du moment, riz aromatisé
  • Rouget-barbet, crème de fenouil à l’orange, mini légumes croquants
  • Noix de Saint-Jacques snackées, purée de panais, poireaux rôtis, sauce aux canneberges

On se met au vert

  • Chou farci au boulghour, champignons et châtaignes, bouillon thaï
  • Ravioli à la courge, émulsion au lait coco et piment fumé au bois de figuier, noisettes torréfiées

Accompagnement en + pour les taquineurs

  • pommes grenailles rôties et mesclun

Les Taquineries

  • Le citron - pins
  • La pomme - poire - miel
  • Le chocolat - tonka - noisette

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