Le Splendid

3, place Jules Ferry
Lyon, 69006

Telefonnummer : 0437248585

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4 de 5 (757 avis)

Spécialités Français livraison à domicile.




Avis pour Le Splendid

Votre note globale pour Le Splendid à Lyon

Cuisine : Service :

Je certifie que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion personnelle sur ce restaurant, que je ne suis pas lié(e) personnellement ni professionnellement à Le Splendid et que je n'ai reçu aucune compensation financière ou autre de celui-ci pour rédiger cet avis. Je comprends que la politique quant aux avis à Le Splendid (Lyon) factices est la tolérance zéro.

Menu de Le Splendid



Entrée

  • La Salade Splendid pour l'Hiver
  • L'Anguille fumée autour d'une multicolore de Betterave
  • Le Rustique Pâté en croûte de la Basse-cour, Pulpe de datte et Pistache à la Cardamome
  • Fraîcheur d'Esturgeon mariné Gingembre, Coriandre et Chou rouge
  • Terrine de Foie Gras, Chutney de Potiron
  • Les Oeufs Bio "en meurette" comme en Bourgogne
  • La goûteuse Soupe de Moules au Safran

Plat

  • Croustillant de Bar sur une lasagne d'Aubergine au Curry Rouge
  • Des Saint Jacques sur un crémeux de Fregola Sarda et Poireaux
  • Cuisses de grenouilles fraîches sautées "comme en Dombes"
  • Des pâtes fraîches à la Carbonara " Melanosporum"
  • Filet de Canette à l'orange, Foie Gras Poêlé et des éclats de Châtaignes confites
  • Un traditionnel Pot au Feu (Union Européenne) aux Condiments
  • Entrecôte Charolaise (France), Florentine d’Épinard
  • Tartare de Boeuf Charolais (France)
  • Parmentier de Queue de Boeuf "vigneronne" (France)
  • L'Emblématique Volaille de BResse AOP à la crème façon "Mère Blanc" Riz pilaf
  • Quasi de Veau (France) mijoté aux petits Oignons et Carottes Fondantes

Fromages

  • Demi St Marcellin "Cellerier"
  • Brillat savarin "Cellerier"
  • Cervelle des Canuts
  • Fromage Blanc en Faisselle

Dessert

  • Un Baba au Rhum Ambré et Crème Chiboust
  • Millefeuille aux Pommes Chantilly et Caramiel
  • Entremets aux Noix et Chocolats Noir, glace Moka
  • La Poire et Le Pruneau dans un jus de Cassis Meringuettes et Glace Vanille
  • Le Dessert du jour
  • Le Café douceur
  • Gâteau "Grand Mère Blanc" à l'orange et sorbet 4 Fleurs
  • Le Champagne Gourmand
  • L'assortiment de Glaces et Sorbets du moment
  • Crème Brulée Catalane

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